Depois de alcançar o preço recorde do ano, a cotação do suíno nas granjas paulistas permaneceu estável na semana, porém firme.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, os suinocultores do estado recebem R$87,00/@. A oferta continua ajustada.
A cotação atual é 35,9% maior, na comparação com o mesmo período do ano passado.
No atacado, as vendas foram mais fracas em volume, em função da reta final do mês. O preço de referência da carcaça especial foi o mesmo verificado no final da semana passada, de R$7,10/kg.
No varejo, a demanda está menor e os preços de alguns cortes caíram. O pernil com osso está cotado, em média, em R$11,27, queda de 4,1% na semana.
Com relação às exportações, nos 16 dias úteis de agosto o Brasil embarcou 28,1 mil toneladas de carne suína in natura, segundo o Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC).
A média diária exportada foi de 1,8 mil toneladas, volume 20,0% maior que a média vendida por dia no mês passado.
Por: Juliana Pila
Fonte: Scot Consultoria
