De acordo com o último levantamento da Scot Consultoria (06/01), o mercado do boi gordo esteve lento, mas com forte pressão de baixa em praticamente todas as praças pesquisadas.
As indústrias estão escaladas para 5 dias e, em função da expectativa comumente criada no início de mês, os compradores aguardam o comportamento do mercado de carnes para se posicionarem. A maioria das empresas esteve fora das compras.
O atacado em São Paulo sentiu a dificuldade de escoamento de carne e as cotações recuaram R$0,20/kg para o traseiro, cotado em R$6,20/kg, e R$0,10/kg para o dianteiro, que fechou com preço de R$3,50/kg. (ALS)
