Embora os preços de referência em São Paulo estejam estáveis em R$123,00/@, à vista, há pressão de baixa.
Há menos dificuldade na aquisição de lotes de animais terminados, no entanto, a oferta não está abundante.
As indústrias estão com programações de abate prontas até o início da próxima semana, em sua maioria.
A regularidade das escalas permitiu aumento dos estoques, fato que pode pressionar os preços da carne com osso esta semana, caso as vendas não colaborem.
O quilo do boi casado de animais castrados está cotado em R$7,50.
Com a melhora dos preços da carne com osso na última semana e a estabilidade do boi gordo, a margem do frigorífico melhorou, embora ainda não esteja em um patamar historicamente bom.
Atualmente, a margem é de 14,3% para a indústria que não realiza desossa, frente a 13,7% há um mês.
Por: Maisa Modolo Vicentin
Fonte: www.scotconsultoria.com.br
