Depois das altas observadas no preço do suíno nas granjas de São Paulo nas semanas anteriores, os últimos sete dias foram marcados pela estabilidade.
Atualmente o suinocultor recebe R$75,00/@. Os frigoríficos mantém a produção ajustada a fim de evitarem estoques.
A cotação vigente está 4,2% maior comparada ao início do mês e 36,4% acima da registrada em igual período do ano passado.
No atacado, o consumo retraído pela época do mês manteve o ambiente de negócios estável. A carcaça especial segue cotada em R$5,60/kg.
No varejo, o consumidor paga R$10,69 e R$16,43 pelo quilo da bisteca e do lombinho, respectivamente, altas de 2,0% e 5,0% na comparação semanal.
Por: Juliana Pila
Fonte: Scot Consultoria
