O mercado de suínos andou de lado na última semana.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, nas granjas paulistas, o preço permaneceu inalterado. Os produtores recebem R$87,00/@.
O ambiente de negócios está equilibrado entre oferta e demanda.
No atacado, as vendas de carcaça in natura ainda estão fracas, os compradores mantiveram os pedidos reduzidos, mesmo em uma época do mês onde as vendas se aquecem para a recomposição do varejo.
O preço de referência da carcaça especial se manteve em R$7,10/kg.
No varejo, com a expectativa de entrada dos salários, foi observada alta no preço do pernil com osso, de 4,3%, estando cotado, em média, em R$11,75/kg.
Por: Juliana Pila
Fonte: Scot Consultoria
