Geralmente no começo de cada mês existe uma perspectiva de aumento de consumo de carne e, conseqüentemente, os preços sobem.
Desde 2004, analisando o comportamento do preço do boi casado mês a mês, houve alta média de 1,9%. Ou seja, desde o começo de 2004 o boi casado subiu 1,9% nos primeiros cinco dias de cada mês. Os dados são da Scot Consultoria.
Em 2009, a situação está um pouco diferente. A cotação do boi casado caiu em quase todos os meses (analisando a primeira semana de cada mês). Somente em abril e em julho os preços subiram neste período.
A demanda mais fraca por carne bovina tanto no mercado interno quanto externo (decorrente da crise mundial e enfraquecimento da economia) tem atrapalhado a recuperação dos preços nos começos dos meses.
Em agosto a situação não foi muito diferente. Na primeira semana do mês o valor do boi casado caiu 2,83%.
A expectativa é que as vendas melhorem no médio prazo, já que aos poucos a economia brasileira vai se recuperando e as exportações tendem a crescer. Isso deve aquecer o mercado e favorecer a manutenção das cotações.
