Por Alex Santos Lopes da Silva
O mercado de carne bovina com osso, em São Paulo, fechou a última sexta-feira (dia 3) com alta para todas as peças, de acordo com levantamento da Scot Consultoria.
Os aumentos foram de R$0,10/kg. Acompanhe as cotações na tabela 1.
Há pouca oferta de gado e os abates estão em ritmo lento, mantendo ajustados os estoques de carne.
Além do mais, houve um ligeiro aumento de demanda, já que o varejo se prepara para um aquecimento das vendas mediante o pagamento de salários.
