Embora o início da semana seja mais parado no mercado do boi gordo, o cenário de baixa oferta ocasionou alta em boa parte das praças pecuárias.
Em Mato Grosso, as chuvas estão dificultando a retirada das boiadas dos pastos, o que vem colaborando com as altas no estado.
Nas demais regiões, persiste a dificuldade de compra, fato que pressiona o mercado.
Em São Paulo, as escalas de abate dos frigoríficos estão, em sua maioria, prontas até o final desta semana, com falhas, no entanto.
A referência no estado continua em R$120,00/@, à vista, com negócios pontuais de até R$123,00/@, nas mesmas condições.
No mercado atacadista de carne com osso, estabilidade. O boi casado de animais castrados tem sido negociado a R$8,05/kg em São Paulo.
Esta é a maior cotação, em valores deflacionados, desde novembro de 2010.
Com abates em ritmo lento, estoques enxutos e vendas regulares, a expectativa é de preços firmes em curto prazo.
Por: Maisa Modolo Vicentin
Fonte: Scot Consultoria
