Mercado do boi gordo iniciou a semana com valorização.
Em São Paulo a arroba do animal terminado teve alta e fechou cotada em R$123,50/@, à vista (18/8). Existem ofertas de balcão em até R$125,00/@, nas mesmas condições.
As escalas de abate atendem, em média, três dias úteis e a oferta restrita tem dificultado o alongamento das programações.
Houve valorizações em 11 praças para o boi gordo e em sete para a vaca. O cenário de preços firmes é geral.
No mercado a atacadista de carne com osso as cotações ficaram estáveis. O boi casado de animais castrados está sendo negociado por R$8,00/kg.
No atacado os estoques estão enxutos, o que pode colaborar para a sustentação dos preços, mesmo com a demanda em ritmo lento devido à segunda quinzena do mês.
Por: Antonio Guimarães de Oliveira
Fonte: Scot Consultoria
